De La Renaissance
La Dame de la Renaissance behoudt 40% van haar oogst. 80% van alle Champagne gronden is eigendom van de wijnbouwers, vandaar dat de grote champagne huizen zich bij hen komen bevoorraden. Het is met hun Chardonnay Grand Cru van de Côte des Blancs dat ze hoofdzakelijk hun tête de cuvée maken. 60% van hun oogst gaat dus naar de grote champagnehuizen Salon, Delamotte, Laurent-Perrier, Bollinger, Mumm, Perrier-Jouët et Veuve Clicquot.