Cuvée Jean-Baptiste
Champagne
Op bestelling.
Cuvée de Prestige, brut.
Een uitzonderlijke wijn boordevol karakter.
Deze champagne van premiers crus is compleet, complex, tegelijk modern en krachtig en toch een grote klassieker. Een eerbetoon aan hun voorouders.
Assemblage voor de helft blauwe druivensoorten (Pinot Noir en Pinot Meunier) en de helft Chardonnay.
De fantastische blend van vintage wijnen geeft maturiteit, doch geen gebrek aan frisheid.
Een grootse champagne, zomaar voor de gezelligheid te drinken maar ook perfect bij een stevige maaltijd met klein pluimwild, kalfsvlees, schaal- en schelpdieren en kazen.
Een pareltje !
Land - Regio | Frankrijk - Champagne - Chamery |
Appellatie | Champagne AOC |
Classificatie | Premier Cru |
Druiven | 62% Chardonnay 32% Pinot Noir 6% Pinot Meunier Blend van millésimes: 2006 30% + 2005 60% + 2004 2% + 2001 8%. |
Dosage | 5,5 g / liter - brut |
Rijping | Gebotteld in 2007. 32% gerijpt in houten vaten Gelimiteerde productie < 2000 flessen |
Kleur | Diepe, oud gouden kleur met heel fijne belletjes. |
Neus | Geroosterde amandelen, nougat, rijp fruit, honing, mokka, noten en hout. |
Mond | Majestueus, zacht en enorm vol. Mature tonen van appel, gedroogde abrikoosjes, florale koffie, vijg, honing, was en rokerigheid. In het middenpallet zeste van sinaasappel. De finale is immens met nootjes, kruidigheid van hout en mooie citruszuren. |
Serveertip | Kalfsvlees, gevogelte, harde kazen. |
Serveren | +8 °C |
Inhoud | 75 cl |
Alcohol % | 12 % |
Bewaring | Nu te genieten, - jaar te bewaren |