C. De Pinots
Champagne
Premier Cru, blend van Pinot Noir en Pinot Meunier van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
Assemblage van verschillende millésimes: 2011, 2010 en 2009.
20% rijping in eiken vaten.
In deze uitmuntende Blanc de Noirs vind je zowel in de geur als in de smaak toetsen van hout, abrikozen en brioche.
Super bij een foie gras!
| Land - Regio | Frankrijk - Champagne - Chamery |
| Appellatie | Champagne AOC |
| Classificatie | Premier Cru |
| Druiven | 50% Pinot Noir 50% Pinot Meunier Blanc de Noirs. Blend van millésimes: 2011 40% + 2010 25% + 2009 35%. |
| Dosage | 6,5 g / liter - brut |
| Rijping | Gebotteld in 2012. 20% gerijpt in houten vaten. |
| Kleur | Strokleur met een fijne stroom van aanhoudende belletjes en mooie tranen in het glas. |
| Neus | Toetsen van blauwe bessen, eekhoorntjesbrood, mooie gisten, lichte geur van zeeschelpen, kaneel, gedroogde vijgen, dadel met roomkaas, zonnebloemen. Na wat langer in het glas perzik met kastanjehoning en eikenhout. Een frisse neus met prachtige mature boventonen. |
| Mond | Mooie afdronk, mineraal, met toetsen van klein rood fruit, geroosterde hazelnoot en brioche. Finale is droog en heeft resonerende citroenzuren met getoaste hazelnootjes en zeste van citrusfruit. |
| Serveertip | Foie gras, kaas, verse bessen. |
| Serveren | 8 °C |
| Inhoud | 75 cl |
| Alcohol % | 12 % |
| Bewaring | Nu te genieten, - jaar te bewaren. |
€ 36,00
Bestellen